1. Tavanın dibine bir kat zeytinyağı sürün ve ekmek diliminin ortasına bir kare kazın
2. Bir yumurtayı çırpın, yumurtanın tüm simidi doldurmasını sağlayın ve mor lahanayı yumurtanın üzerine koyun.
3. Yumurtalar neredeyse piştiğinde jambonu
4. Ekmeği örtün ve bir ıspatula ile ekmek simit gibi doldurulana kadar hafifçe bastırın
5. Ekmeği her iki taraftan kızarana kadar kızartın
6. Bitirdiniz