g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalın hindistan cevizi ekmeği - Yemeği

Yüksek glüten unu 200 g tereyağı 15 g şeker 20 g göreceli gıda tuzu 2 g maya 3 g süt 100 g göreceli yemek yumurtası 25 g nispi gıda hindistan cevizi dolması hindistan cevizi 40 g yumurta 25 g göreceli gıda yağı 20 g şeker 25 Kexiangg gıda sütü 10g gıda yumurta sıvısı (pamuk fırçalama) biraz

1. Yüksek glütenli un, şeker, tuz, süt, maya, karıştırdıktan sonra hamur haline getirin, ardından tereyağını hamurla yoğurun ve oda sıcaklığında 60 dakika bekletin

2. Hamurun mayalanması sırasında hindistan cevizi dolgusunu hazırlayın, hindistancevizi dolgusunun tüm malzemelerini karıştırın (tereyağı eritildikten sonra), dolguya ekleyin

3. Hamur bir saat mayalandırıldıktan sonra dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, hindistan cevizi ezmesi dolgusunu hamurun 2 / 3'üne yayın ve doldurmadan kısmı doldurmadan katlayın.

4. Bir şerit oluşturmak için iki kez katlayın

5. Yedi bıçağı sekiz küçük porsiyon halinde kesin

6. İki ucu iki elinizle sıkıştırın ve bir bükülme oluşturmak için zıt yönlerde yuvarlayın

7. Fırına koyun ve 100 ° C'de 60 dakika mayalayın, ikinci turdan sonra çıkarın ve yüzeyi yumurta ile kaplayın.

8. Fırını önceden 180 derece veya daha fazla ısıtın ve 170 derecede pişirin ve 20 dakika 160 derece pişirin.Her fırının sıcaklığı farklıdır.Renk durumuna daha fazla dikkat ederseniz altın rengi pişirilebilir.