Malzemeler
Yüksek glütenli un A
140 g
Düşük glütenli un A
80 g
Süt A
160 g
Beyaz şeker A
15 g
Maya A
4g
Yüksek glütenli un B
160 g
Düşük glütenli un B
60 g
Süt tozu B
16 g
Beyaz şeker B
50 gram
Süt B
40 g
Bütün yumurta sıvısı B
90 g
Tuz B
3g
Aksesuarlar 20g tereyağı 20g bütün yumurta sıvısı 5g bitter çikolata
Orta boy küçük salyangoz ekmeği nasıl yapılır 1 A maddesinin tüm malzemelerini önce sıvı sırayla ekmek makinesinin kovasına koyun, sonra katılaştırın ve son olarak una küçük bir delik açın ve mayayı dökün
2 Yoğurma programını başlatın ve yaklaşık 8 dakika yoğurun
3 Fermantasyon için fermantasyon programını başlatın
4 Çok sayıda bal peteğine fermente edildiğimde, kullandığım fermantasyon süreci sadece bir saat sürüyor
5 B malzemesinin tüm malzemelerini ekleyin ve hamuru yaklaşık 20 dakika yoğurun
6 Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
7 Genleşme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ekledikten sonra 20 dakika yoğurmaya devam ettim
8 Nemli bir bezle örtün ve fermantasyon işlemine başlayın.Ekmek makinesini kurduktan bir saat sonra, fermantasyon tam olarak doğru ve çörek orijinal boyutunun 2,5 katına ulaştı.Una batırın ve ellerinizle dürtün, ancak küçülmez
9 Hamur çıkarılıp tüketildikten sonra irili ufaklı 24 hamur olarak ikiye bölün.
10 Hamuru dil şeklinde açın
11 Yuvarlayın ve bir şerit halinde ovalayın
12 Gösterildiği gibi toplayın
13 Salyangoz şekli oluşturmak için, küçük hamuru resimde gösterildiği gibi kalın ve ince bir uç olacak şekilde yoğurun
14 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve mayalanması için fırına koyun.
15 Orijinal boyutunun iki katına fermente edildiğinde, yüzey, bir yumurta sıvısı katmanı ile eşit şekilde fırçalanır.
16 Önceden ısıtılmış fırının orta katına koyun, aşağı yukarı 180 derece pişirin, 15 dakika
17 Bitmiş ürün, küçük salyangozun yüz hatlarını eritilmiş bitter çikolata ile süsleyin
-
- Kabak Kırmızı Sırlı Bal Sosu Dolgulu Ateş
-
- Soslu kavrulmuş domuz kulakları#Orijinal lezzet memleket yemeği#
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Eti, Saman Mantarlı ve Yeşil Biber
-
- Çift Biber ve Mantarlı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Salatalık
-
- ## elma domates suyu
-
- Baicui Mutlu Pişirme Çilekli Bisküvi
-
- Buğulanmış kakao sünger kek
-
- Orleans Baget
-
- Mangolu Yulaf Ezmeli Yoğurt
-
- Baicui Mutluluk Fırını Çıtır Ekmek
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti Kulakları
