Buharda Pişmiş Şehriye Rulo - Yemeği
1. Toz bulamacını ayarlayın: 100 gram toza 250 ml soğuk su ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika erimesini bekleyin. Birkaç yeşil soğanı kesin, bir yumurta hazırlayın ve tabağa ince bir tabaka yağ sürün.
2. Karidesin arkasına bıçakla bastırın, tuz ekleyin ve hamur haline getirmek için karıştırın, ardından biber, tavuk özü ve susam yağı ekleyin.
3. Un hamurunu fırçalanmış küvete sadece ince bir tabaka halinde dökün, yumurta, yeşil soğan ve karıştırılmış karides ekleyin.
4. Tencere içindeki su önceden kaynatıldıktan sonra, tencereyi tencereye koyun ve su üzerinde buharla pişirin. 3 dakika yüksek ateşte buharda pişirdikten sonra kapağı açıp tozun katılaştığını ve kabarcıklarını gördükten sonra çıkarın.
5. Pirinç eriştesini bir tarafa sarmak için bir kazıyıcı kullanın, ortadan kesin, bir leğene koyun ve suyunu dökün.
