g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Ruloları - Yemeği

"İlk yaptığımda başarılı olamadım. Un güçlü değildi. Pişirip kurutdum. Domuz ipi rulosu domuz ipi bifteğine dönüştü. Bu sefer nihayet boşuna çalışmadım. Ancak öğrenmenin sonu yok, bir dahaki sefere yapacağım. İstersen, "Uçan Kedi" den bir şeyler öğrenmelisin, hatta et ipi bile ev yapımı, harika! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 320 gram

Aksesuarlar

Yumurta 1 parça
Balkabağı Püresi Doğru miktar
Şeker 30 g
taze krema Yaklaşık 20 gram
Maya 3 gram
tuz 1 g
Salata sosu Doğru miktar
Domuz ipi Doğru miktar
Beyaz susam Doğru miktar
Yumurta sıvısı Doğru miktar
Sarımsak filizi Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün ve hamuru iki kez canlandırın
2 Oda sıcaklığında yaklaşık 3 saat fermente edin. Kek yapımından kalan çırpılmış krema olduğu için tereyağı ilave edilmedi.
3 Folyoyu fırın tepsisine yayın
4 Hamuru teneke folyo üzerinde elle biraz düzleştirin
5 Oda sıcaklığında bir saatten fazla ikincil fermantasyon gerçekleştirin
6 Yumurta sıvısı, beyaz susam tohumları ve kıyılmış sarımsak fideleri, genellikle küçük frenk soğanı hazırlayın.Eğer evde yoksa, filizlenmiş sarımsaktan sarımsak filizlerini çekebilirsiniz.
7 Yumurta karışımını fırçalayın, üzerine beyaz susam ve kıyılmış sarımsak fideleri serpin
8 Fırını önceden birkaç dakika önceden ısıtın, fırın tepsisini ortaya, yukarı ve aşağı 150 derece olacak şekilde yerleştirin, sıcak havayı açın ve 15 dakika pişirin. Üst rengi çıkardıktan sonra belli olmazsa veya alt katman tamamen pişmemişse yaklaşık 5 dakika pişirin.
9 Ters çevrilmiş tokayı çıkarın, kalay folyoyu yırtın, soğuduktan sonra altını yukarı kaldırın, yağlı kağıda koyun, rulo yönünde birkaç vuruş yapmak için bıçak kullanın, kesmeyin
10 Orijinal salata sosunu sıkın ve eşit şekilde yayın
11 Bir kat daha domuz ipi sürün
12 Hamur parçasını kesicinin yönü boyunca (uzun taraf) yavaşça sarın ve mümkün olduğunca yağlı kağıtla sıkıca sarın
13 Tamamen sarıldıktan sonra, yağlı kağıt her iki ucundan da kapatılır, böylece rulo zıplamaz
14 Daha güçlü hale getirmek için dış tarafa bir kat plastik sargı da sarabilirsiniz.
152. 3 saat sonra açılır ve temelde şekillenir
16 Her iki ucu da bir bıçakla kesin ve birden çok bölüme ayırın
17 Her iki ucuna da salata sosu koyun
Domuz ipini 18 tabağa sürün ve her tarafa batırın
19 Öyle ve böyle diğer tarafta
20 adet et ipi rulosu hazır
21 Sadece biraz sarımsak filizi koymaya bakmayın, kavurduktan sonra aroması oldukça güçlüdür.
22 Hemen yemiyorsanız, onları streç filmle sarabilirsiniz. Bu ikisi anne babanız içindir. İkisinin de bu baharda Pekin'de olması nadirdir.