Soslu Patlamış Böbrek - Yemeği
1. Sao bezini domuz filetosundan çıkarın.
2. Domuz filetosuna bir bıçak verin.
3. . . . .
4. Şeritler halinde kesin.
5. Kesilmiş böbrekleri bir tabağa koyun, pişirme şarabı ekleyin ve biraz beş baharat tozu 10 dakika marine edin.
6. Tekrar sıcak suda kaynatın.
7. Kontrollü kuru suyu daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
8. Salatalığı yıkayın ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
9. Mantarla ıslanmış saçı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara ayırın.
10. Yağı sıcak tavaya koyun, önce yeşil soğanı ve zencefili tavaya koyun ve ardından beyazlatılmış böbrekleri ekleyin ve kavurun.
11. Kızartmak için mantar ve salatalığı ekleyin.
12. Salatalık. . . . .
13. Son olarak, iki kaşık fasulye ezmesini ekleyin ve 20 saniye kavurun.
