1. Önce karidesleri yıkayın, sakalı kesin ve karides ipliğini alın
2. Tencereye su, zencefil dilimleri, frenk soğanı (düğümlenmiş) koyun ve pişen şarabı kaynatın
3. Su kaynadıktan sonra işlenmiş karidesleri koyun, orta ateşte 1 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
4. Karidesleri çıkarın ve soğuk suya batırın, ardından suyu boşaltın
5. En sevdiğiniz baharatları hazırlayın ve içine daldırın