Pırasa kutusu - Yemeği
Tüm malzemeleri ~ pırasayı hazırlayın, karidesleri yıkayın ve süzün, şehriye ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere kurutulmuş tofuyu küçük küpler halinde kesin.
Pırasayı doğrayın ~ yumurtayı çırpın, iyice karıştırın, yumurta ipi ile karıştırın, tavaya koyun ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın, karides kabuğunu orijinal tencereye koyun ve kuruyana kadar kızartın, karides kabuğunu sotelemek için yaklaşık 1 çay kaşığı yağ ekleyin, ardından kurutulmuş tofu ekleyin kızartın. (Kurutulmuş soya peyniri önce çiğ fasulye aromasını çıkarmak için kızartılabilir ve aroması daha iyi olur! Kızartıldıktan sonra önce servis edin ve kenara koyun.)
Soğuk yumurta ipini, kurutulmuş soya peyniri ve erişte, doğranmış pırasa + [baharat] koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Çok amaçlı unu (süzmeye gerek yok) karıştırma kabına dökün, biraz tuz ekleyin (yaklaşık 1 / 4t) ve iyice karıştırın, ardından yavaşça sıcak suya dökün ve erişteleri çubuklarla karıştırın ~ Unu eşit yapın Adsorbe edilmiş sıcak su ve son olarak soğuk suya dökün ve iyice karıştırın. Hafif hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hamuru yoğurma tahtasına taşıyın ve düzgün bir hamur elde edinceye kadar eşit şekilde yoğurun Bu sıcak hamurdur, aşırı karıştırmadan ve yoğurmadan ekmek yapmak için değil. Bitmiş hamur, sonraki işlemler sırasında daha genişleyebilir ve daha yumuşak hale getirmek için yaklaşık 30 dakika uyanmaya bırakılır. Bu hamur, yaklaşık 55 gramlık 8 parçaya bölünebilir ve doldurma, ticari olarak temin edilebilen bir pırasa kutusu büyüklüğündedir. (Boyut ve ağırlığı dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.)
Küçük malzemeleri yuvarlak ve ince bir turta kabuğuna açın ve ardından uygun miktarda pırasa dolgusu koyun.Temel olarak ince kabuk daha lezzetlidir ama o kadar iyi olmayabilir.Boyunu kişisel alışkanlıklarınıza göre ayarlayabilirsiniz. Turta kabuğuna bastırıldıktan sonra, güzel bir biye katlayabilir veya doğrudan danteli bastırmak için bir çatal kullanabilirsiniz (bu en sorunsuz yoldur). Ayrıca çörek şeklinde sarılarak kızartıldığında yuvarlak bir turta şeklinde düzleştirilebilir.
Sarılı pırasa kutusunu tencereye koyun ~ Her iki tarafı uygun miktarda yağ ile kızartın (veya uygun bir tencere seçin ve doğrudan kuru kavurma yöntemini kullanın)
Doğrudan kızartılabilir veya her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılabilir. Tavaya yaklaşık 2 ~ 3 yemek kaşığı su ekleyin, ardından tavayı kapatın ve dolguyu ve turta kabuğunu daha fazla pişirmek ve nemlendirmek için "suyla kızartma" yöntemini kullanın. Buharlaşmadan sonra kapağı çevirin ve tekrar kızartın. Suyla kızartma yöntemi, kabuğun yumuşak bir tada sahip olmasını sağlayabilir.
Kutuya daha fazla pırasa koyabilir ve donmuş halde saklayabilirsiniz ~ Yemek istediğinizde çıkarın ve doğrudan tavada kızartın. Çok kullanışlı!
Pırasa kutularının birleşim yerlerine sıkıca bastırılmalıdır .. kızartma veya kuru pişirme sırasında kabuk çatlamaz !! Pırasa dolgusu dışında çıkarılıp iç dolgulu diğer sebzeler değiştirilebilir ~ rendelenmiş turp gibi Lahana vb.
