Somon kombu rulosu (Japon Yeni Yıl yemekleri dördüncü öğe) - Yemeği
Hidaka yosunu kalın ve sıkıdır, 6 dilim çıkar. Shiitake mantarlarını yumuşatmak ve ıslatmak için yaklaşık 1 saat sıcak suda bekletin. Yosun şeritleri yaklaşık 12 cm uzunluğunda ve 7 cm genişliğindedir.
Bu . Kuru kepçeyi yaklaşık 10 cm uzunluğunda, yaklaşık 5 parça halinde kesin.
Kuru kepçeyi suyla yıkadıktan sonra bir kaşık dolusu pirinç ekleyin, ellerinizle yaklaşık 1 dakika yoğurun ve yaklaşık 1 dakika kaynar suda bekletin. Süzdükten sonra suyu elle sıkarak ısındıktan sonra şişip genişleyeceğinden, ikiye bölüp 1'i 2 tarafa, toplamda 10 kesti, biraz daha hazırlayabilirsiniz, sadece yarım eklemeniz gerekirse diye .
Somon yan etini (daha ucuz) kullanıyorum ve dikenleri çıkarıyorum veya kesiyorum. Doğrudan somon sashimi de kullanabilirsiniz, bu daha da basittir. Veya ton balığı veya yelken balığı. Yosun ile aynı genişlikte kesin, uzunluk yaklaşık 7 cm ve genişlik yaklaşık 2 cm'dir. 6 parça hazırlayın.
Somonu yosunun üzerine koyun ve yuvarlayın.
Kuru kepçeyi yosunun etrafında iki kez döndürün ve düğümü iki kez bağlayın.
Yosun ve shiitake mantarlarını ıslatmak için yaklaşık 2 kase su koyun, tüm baharatları ve kuru erikleri ekleyin.
Yosun rulosunu koyun. Kalan somonu ve yosunu veya kuru kepçeyi yaklaşık 30 dakika bekletin. Sonra orta ateşte kaynatın.
Bir parça alüminyum kağıt ekleyin (üzerinde birkaç küçük delik bırakın), kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin.
Son olarak alüminyum kağıdı açın ve sosu hafifçe kuruması için 1 dakika yüksek ateşte çevirin. İşiniz bittiğinde, onu rahat bırakın, sadece soğumaya bırakın ki tadı güzel olsun.
Biraz dekorasyonu ve biraz kalbi ile güzel bir Japon Yeni Yıl yemeği.
Her zamanki garnitür olarak da lezzetlidir. Dünyadaki hiçbir şey, tıpkı insanlar gibi mükemmel değildir. Malzemeleri öğrenin, onları iyi kullanın ve ölçülü olarak yiyin.
