g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu Şifon Kek (Küçük Amerikan Versiyonu) - Yemeği

Orijinal tarif leibaobao'dan, bir gecede kalıptan çıkarıldı, oldukça mükemmel olduğu söylenebilecek tatlı bir tadı var! Kalıp için kullanılan sığ kuyunun yüksekliği 14 cm'dir ve bu 6 inçlik yuvarlak kalıba veya 4 inç Lekui küçük kırmızı filme * 2 eşdeğerdir. Onun yerini Xiaomei almıştır.Diğer Chifeng tariflerinden en büyük farkı yumurta beyazını tamamlamak için iki aşamalı yöntemin kullanılmasıdır.Breze daha stabil ve hassastır. yumurta sarısı 4 Şeker (yumurta sarısı için) 30 g Mısır yağı 23 gram Limon suyu (20'si su) 46 gram Düşük toz 80 gram Limon kabuğu rendesi 1 protein 4 Şeker (protein için) 40 gram Limon suyu 1/2 çay kaşığı

1. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve fırın tepsisini orta ve alt tabakalara yerleştirin

Yumurta sarısı ezmesi yapın: (1) Karıştırma kabına bir kelebek çubuk yerleştirin, yumurta sarısı ve şekeri 30 saniye / hız 3 ekleyin (2) Yağ ve limonata ekleyin, 30 saniye / hız 3 (3) Elenmiş düşük toz ve limon talaşı ekleyin, 5 saniye karıştırın / 1-3 hız (4) Yumurta sarısı hamurunu daha sonra kullanmak üzere dökün, ana kabı temizleyin ve içi su ve yağ kalmayacak şekilde silerek kurulayın (en iyisi buzlu suyla temizlemektir)

Protein macunu yap (1) Yumurta beyazları daha sonra kullanılmak üzere 20 dakika önceden dondurulur (buz pisliği en iyisidir) (2) Kelebek çubuğunu karıştırma kabına yerleştirin, buzlu yumurta akı ve biraz limon suyu ekleyin, 3 dakika 50 saniye / hız 3.5'e ayarlayın, 1 dakika sonra üst delikten 1/3 şeker ekleyin (3) Protein hamurunu bitirdikten sonra bitirmek için 4 dakika / hız 2.5 ayarlayın, üst delikten 1/3 şeker ekleyin ve 2 dakika sonra kalan 1/3 şekeri ekleyin (4) Proteini kullanmak için kazıyın

Yumurta sarısı ve yumurta beyazı hamurunu karıştırın: (1) Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın. (2) Karışık yumurta sarısı hamurunun tamamını kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Izgara (1) Karışık yumurta hamuru yüksek bir yerden kalıba dökülür.Tamamlandıktan sonra içi boş bacaya bastırarak büyük kabarcıkları çalkalayın, fırına koyun ve 170 derecede 30 dakika pişirin (fırına göre ayarlanmış) (2) Fırın serbest bırakıldıktan sonra sıcak hava masadan çalkalanır ve tamamen soğuduktan sonra kalıp serbest bırakılır.Genellikle 1 gece soğutulur ve sonra serbest bırakılır.