g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Kızılcık Dondurmalı Kek - Yemeği

Malzemeler

protein

Şeker

40 g

Badem tozu

120 g

Limon suyu

2 g

Aksesuarlar 3 yumurta sarısı, şeker 15g, çırpılmış krema, 250g, çikolata, 80g, Snickers, 50g, kızılcık, 15g, rom, 5ml, şekersiz kahve, 5ml

Çikolatalı kızılcık dondurmalı kek nasıl yapılır 1 Malzeme resmi için daha önce bırakılan 50 gr ithal badem unu ve arta kalan için taze çekilmiş badem kullandım.

2 Bademleri bir öğütücü ile toz haline getirin, toplanan parçaları sallayın

3 Kalıp yağlanmış kağıtla doldurulur,

4 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ve 20 gram şeker ekleyip ince bir köpürene kadar çırpın, ardından 20 gram şeker ekleyin ve 9'a kadar çırpın.

5 Badem ununu eleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın (Badem ununun elenmesi daha zor olduğundan, yumurta beyazlarının uzun süre sonra köpüreceğini düşünerek biraz eledim, bu yüzden elimle sallayayım ama elek karıştırılıyor ve tadı etkilemiyor nın-nin)

6 Badem unu tamamen karışana kadar karıştırın

7 Hazırlanan aşındırıcı aletlere dökün ve

8 Önceden ısıtılmış fırın 170 derece önceden, 15 dakika (8 inç kullandım, ince yaydım) fırın kalıptan çıktıktan sonra doğrudan soğumaya bırakın ve ateş etmeyi unutun.

9 Yumurta sarısını şekere ekleyin ve iyice çırpın.

10 Çırpılmış yumurta sarısı beyazımsı ve ince kabarcıklarla

11 Yumurta sarısına rom ve kahve ekleyin, iyice karıştırın

12 Çikolata ve snickers kıyılır ve fındıklı snickers dekorasyon için ayrılmalıdır

13 Çikolatayı yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın

14 krem şanti, 7'ye çırpın ve dağıtın

15 Yumurta sarısı sıvısını çırpılmış kremaya dökün ve iyice karıştırın

16 Kavrulmuş yumurtanın akını ve badem ununu dökün, yüzeye kırmızı biber ve kızılcık serpin, streç film ile sarın ve 12 saatten fazla dondurun

17 Dondurulmuş kek, saç kurutma makinesi ile birkaç vuruşla kalıptan çıkarılabilir veya oda sıcaklığında bir süre bekletilerek küçük parçalara bölünebilir.