Çilekli Mus (8 inç) - Yemeği
1. Önce iki parça şifon kek hazırlayın
2. Çilekleri pastanın yanında bırakın. (10 adet) Kalanı bir mutfak robotu ile çilekli püre haline getirilir.
3. Balık filmi soğuk suya batırıldıktan sonra yalıtılır ve jelatinimsi bir şekle sokulur ve soğutulmaya hazır hale gelir.
4. Soğuk ızgarayı (yaklaşık 37 derece) yavaş yavaş çilek püresine dökün. Bu süreç yavaş olmalı, çilek püresini karıştırarak ilerleyin.
5. Çırpılmış krema: önce kremaya üç kez çırpmak için şeker ekleyin
6. 6'ya gönderilinceye kadar yoğurt gibi bir şey dağıtın, dövmeyin, tadı etkiler.
7. Çilek ezmesini köpüklü bir hamur yapmak için yavaşça çırpılmış kremaya dökün
8. Bu sırada, 8 inçlik bir kalıba boş bir şifon kek koyun ve etrafına iki çilek koyun
9. Mus hamuruna küp küp doğranmış çilek ekleyip eklemeyebilirsiniz. İkinci kesilmiş şifon pastayı ve beğendiğiniz bir şey koyun. Son olarak, kalan köpük ezmesini ekleyin ve erişteleri düzeltin.
10. 3 saat buzdolabına koyun. Pastayı çıkar ve bir ayna yap. Üç gram balık filmiyle eritin ve üzerine balık tutkalı koymak için tuzlanmış kiraz çiçeklerine 30 gram su ekleyin. Kalıbını sökmek için iki saat buzdolabına koyun.
11. Son olarak, süslemek için şeker boncukları serpin veya meyvelerle süsleyin
12. Yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. (Bu yaptığım başka bir 6 inç çikolatalı çilekli mus kek)
