Buharda pişmiş havuçlu köfte - Yemeği
1. Havuçları daha sonra kullanmak için soyun ve yıkayın
2. İnce dilimler halinde kesin, bir tabağa koyun ve buharlı pişiricide buharda pişirin (on dakika buharda pişirin)
3. Buharda pişirilmiş havuçları çıkarın ve küçük bir tencereye dökün, havuç püresine ezin.
4. Tencereye doğru miktarda un ve tuzu koyun ve ardından küçük bir tencere daha alın ve doğru miktarda un ve tuzu koyun.
5. Topaklaştırıcı oluşturmak için uygun miktarda ılık su ekleyin, pürüzsüz bir hamur halinde yoğurun (ezilmiş havuç püresine unu koyun ve ardından bir topak haline getirin, sonra ılık suya ihtiyacınız olup olmadığına bakın)
6. Küçük bir leğene koyun ve streç film ile kapatın ve 15 dakika bekletin
7. Hamuru 15 dakika sonra çıkarın, yoğurun ve her birini kesin
8. Silindirik bir şekle dönüştürün
9. Havucu sığır dili şeklinde yuvarlayın ve diğerini üstüne yerleştirin
10. Her iki taraftan yuvarlayın
11. Daha sonra pürüzsüz silindirik bir şekil elde edinceye kadar yoğurun ve küçük dozlarda eşit büyüklükte kesin
12. Küçük dozu düzleştirmek
13. Hamur kabuğunu açın
14. Börek dolgusunu önceden hazırlayın (içler kişisel tercihe göre karıştırılır, domuz eti ve mantar dolması yaptım)
15. Köfteleri istediğiniz şekle sarın ve vapurun içine koyun.
16. 15 dakika buharda pişirin, ardından 5 dakika tencereden çıkarın
17. Tabağa koyun ve yiyin ve lezzetli buharda pişmiş köfte tamamlanır!
