g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Malzemeleri hazırlayın, salatalığı yıkayın ve şeritler halinde kesin, kırmızı biber ve kırmızı lahanayı doğrayın, ıspanağı kökten ayırın ve kişnişi yıkayıp iki bölüme ayırın.
2 Karidesleri tuzla marine edin ve bir süre şarap pişirin.
3 Kaynamaya kadar su ekleyin ve ıspanağı pişirin.
Ispanağı ezmek için öğütücüye koyun. (Kırıcınız yok, sadece ıspanağı ezin)
5 Ispanağı püre haline getirin.
6 Biraz haşlanmış sulu erişte ekleyin. (Kaynar su azar azar eklenmeli, çok fazla eklemeyin)
7 Hamuru pürüzsüzce yoğurun, 20 dakika yıkayın ve birkaç küçük maddeye bölün.
8 Tava büyüklüğünde bir hamur haline getirin. (Mümkün olduğu kadar ince açın, yapışkan ise yapışkan olmayana kadar biraz un ekleyin)
9 Tavayı ısıtın, hamuru tavaya koyun ve kısık ateşte yavaşça ısıtın. (Tavaya yapışmaktan korkuyorsanız, tavanın altına ince bir tabaka yağ sürebilirsiniz) Ispanak rulolarının yumuşak ve sert olmaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
10 kişilik bir tavaya biraz yağ ekleyin, ısıtın, karides ve kırmızı biberi ekleyin, karides tamamen pişene kadar kızartın, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Ispanak rulolarının üzerine salatalık şeritleri, mor lahana, kişniş, karides ve biber parçalarını koyun. (Mümkünse biraz Qin tarzı tatlı biber sosu dökün) Yuvarlayın ve yiyin.
12 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi