Pizza Hamuru - Yemeği
1. Tartım yedek malzemesi
2. Suya ek olarak kabın içine dökün Un, tuz, beyaz şeker, tereyağı ve küçük parçalar halinde kesin.Mayayı tuz olan başka bir yere serpin.Tuz, maya fermantasyonunu engelleyebilir.
3. Malzemeleri hafifçe karıştırmak için yemek çubukları kullanın ve ardından ılık su dökün.Tümünü bir kerede dökmeyin.Ürünün su emilimi farklıdır Su emmesi zayıf olan ve hamurun çok ıslak ve yapışkan olmasına neden olan bazı unlardan kaçının.
4. Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için filme alınması gerekmez
5. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, küçülmeden veya çökmeden parmaklarınızla bir delik açın
6. Egzoz düğmesine basın
7. Eşit olarak 167-170 gr / adet dört porsiyona bölün.Dört porsiyon pankek veya üç porsiyona bölünebilir Kişisel tercihe bağlı olarak daha kalın bir histir. 10 dakika dinlenin
8. Fırını 190 derecede 15 dakika önceden ısıtın
9. Gevşek bir hamur alın
10. Geniş bir daire şeklinde açın Benimki 9 inçlik bir fırın tepsisi, yaklaşık 27 cm açın 8 inç fırın tepsisi 25 cm
11. Fırın tepsisine yayın Altta çatalla delikler açın, desen sınırlı değildir Kenarları kasıtlı olarak kıvırmanız gerekmez, sadece şeridi doğal bir şekilde oluşturun Pişirme sırasında doğal olarak şişecek
12. Fırına koyun ve 5 dakika pişirin, daha fazla pişirmeye gerek kalmadan sabitlenip şekillenecektir.
13. Çıkarın, hava ile kurutma ağına koyun ve iyice soğumasını bekleyin, sonra bir poşete koyun ve ağzı kapalı tutun.Birkaç ay saklanabilir.Yemek istediğinizde yanınıza alın.
