Ev yapımı dondurma - Yemeği
1. Ağzınızda hiç buz kalıntısı bırakmadan eriyen kabarık bir dondurma Taze çileklerle tadını çıkarmak çok lezzetli!
2. Malzemeleri hazırlayın.
3. Çilekleri küçük parçalar halinde kesin.
4. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve sadece yumurta sarısını alın.
5. Sütü küçük süt kabına dökün ve şekeri ekleyin.
6. Yumurta sarısını ekleyin.
7. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
8. Küçük bir ateşte ısıtmak için bir gaz sobası veya indüksiyonlu ocağa koyun, kaynayana kadar sürekli karıştırın ve ardından ateşten çıkarın.
9. Sütü hafifçe soğutmak için küçük süt kabını birkaç kez çalkaladıktan sonra meyveli tozu ilave edin ve iyice karıştırın.
10. Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Buzdolabında soğutulmuş olsun ya da olmasın soğutmak için de konulabilir.
11. Soğuduktan sonra çilekleri dökün ve birkaç kez karıştırın.
12. Hazırlanan dondurma suyunu taze saklama kutusuna dökün, buzdolabına koyun ve dondurun!
13. Yaklaşık 2 saat dondurun ve ardından sıvıyı donduktan sonra çıkarın.Havanın içeri girip kabarması için düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanarak birkaç kez çırpın. Daha sonra tekrar buzdolabına koyup dondurun, daha sonra çıkarıp her 1-2 saatte bir karıştırın, üç defa karıştırdıktan sonra dondurma donmaya hazır hale gelir.
14. Dondurma tamamen donduktan sonra çok kabarıktır.
15. Bir topun içine dalmak ve tadını çıkarmak için bir dondurma kepçesi kullanın. Burada dondurma kepçem yok. Yuvarlak top yapmak için genel bir kaşık kullanıyorum.
16. Bir topun içine kazıp bir kaba koyun, yarım kesilmiş çileklere koyun, bisküvi çubuklarıyla süslenmiş, nane yapraklarıyla süslenmiş süt aromalı çilekli dondurma hazır!
17. Bitmiş resim. Yaz sıcağında rahatlama için vazgeçilmez!
18. Bitmiş resim.
19. Bitmiş resim. Sadece birkaçını karıştırıp küçük bir kaşıkla yemek yemek fena değil, basit, ham ve kullanışlı!
