Çarkıfelek Bal Sosu - Yemeği
Çarkıfelek meyvesi posası 1000g beyaz şeker 500g yiyeceğe göre bal yiyeceğe göre uygun miktar
1. Temiz tutku meyvesi hazırlayın.
2. Çarkıfelek meyvesini kesin, meyve suyunu çıkarmak için bir kaşık kullanın.
3. Et suyu ve beyaz toz şeker 2: 1 oranında eklenir.
4. Tatlandırılmış çarkıfelek meyvesi suyunu tencereye dökün ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak kaynatın.
5. Isıyı kapatın ve soğutun. Bal eklemeyi sevdiğim için şeker eklemeden önce her zaman şeker miktarını azaltıyorum ve reçel piştikten sonra biraz bal ekliyorum. Not: Bal, reçel sıcaklığı 60 derecenin altına düştükten sonra eklenir.
6. Cam şişeyi kaynar suyla sterilize edin ve kurutun, kaynamış reçeli alikotlara dökün ve buzdolabında saklayın.
