Karides ve Yağsız Domuz Congee - Yemeği
1. Taze karidesleri çıkarın, kabuğunu çıkarın, başını bırakın ve kuyruğunu bırakın, yıkayın, şarap, tuz ekleyin ve yarım saat marine edin, domuz etini yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, uygun miktarda tuz, tavuk özü, soya sosu ve marine etmek için yağ ekleyin Yarım saat boyunca havuçları soyun, yıkayın ve küçük parçalara ayırın, marulları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, yeşil soğanları küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere kişnişi parçalara ayırın.
2. Pirinci 2-3 kez yıkadıktan sonra bir güveç içine koyun, havuç ve uygun miktarda su ekleyin
3. Köpüğü çıkarmak için yüksek ısıyı kaynatın, orta ve düşük ısıya çevirin ve pişirin
4. Tabanın çamurlanmasını önlemek için arada bir kaşıkla ileri geri karıştırmayı unutmayın.
5. Pirinç çürüyene kadar haşlandığında domuz eti ekleyin
6. Ateş kaynadıktan sonra karidesleri koyun ve iki dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Tazeliği artırmak için biraz soya sosu ekleyin
8. Tat vermek için doğru miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin
9. Marulu kaynatın
10. Doğranmış yeşil soğanı, kerevizi ve kişnişi koyun, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
11. Bitmiş çizim
