g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Yağlı Domuz Kulakları - Yemeği

Malzemeler

Domuz kulağı

Aksesuarlar Kolza yağı 100 gr tuz 8 gr susam yağı 10 gr acı biber yağı 10 gr biber yağı 10 gr pişmiş beyaz susam tohumu 15 gr kişniş 2 frenk soğanı 1 sarımsak 3 diş hafif soya sosu 2 yemek kaşığı soğuk beyaz haşlanmış 2 yemek kaşığı balzamik sirke biraz yeşil soğan 1 kısım zencefil 1 parça acı noodle 35 gr acı noodle 5 g

Kırmızı yağlı mumlu domuz kulağı uygulaması 1 Hammaddeyi hazırlayın.

2 Zencefili dilimler halinde kesin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve iki diş sarımsağı dilimler halinde kesin.

3 Tencereye yeterince su ekleyin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kurutulmuş domuz kulakları ekleyin ve pişirin İyileştirilmiş domuz kulakları benzersiz bir tada sahiptir, bu nedenle başka baharat gerekmez.

4 Kişnişi küçük parçalara ayırın, arpacık soğanlarını küçük parçalara ayırın, yeşil soğan yapraklarını kıyma haline getirin ve kalan sarımsağı kıymanın içine kesin.

5 Baharatlı kırmızı yağ yapmak için domuz kulaklarını bir süre pişirin.biber erişteleri, biber eriştesi, tuz ve pişmiş beyaz susam tohumlarını kaba dökün ve iyice karıştırın.

6 Tencereye kolza tohumu yağı, acı biber yağı, biber yağı ve susam yağı ekleyin ve tencereye geldiğinde ocağı kapatın.

7 Yağ dumanı tamamen dağıldıktan sonra, yavaşça kırmızı biber erişte karışımına yağı dökün ve ısı eşit olana kadar yavaş yavaş dökerek karıştırın.Bu yağ sıcaklığı tarafından kontrol edilmelidir.Yağ sıcaklığı çok yüksekse kızarır ve yağ sıcaklığı düşük olur. Kızartıldığında hoş kokulu değildir. Bu yöntem nispeten basit bir versiyondur Acı biber yağının daha lezzetli olmasını ve daha kırmızı bir renge sahip olmasını istiyorsanız, kırmızı yağımın başka bir versiyonunu blogumda bulabilirsiniz.

8 Pişmiş domuz kulaklarını soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin.

9 İki çorba kaşığı kırmızı yağ, iki çorba kaşığı hafif soya sosu, iki çorba kaşığı kaynamış soğuk su, biraz balzamik sirke hazırlayın ve sos haline getirin.Kesilmiş domuz kulakları, kişniş ve frenk soğanı bir kaba koyun, sosu dökün ve iyice karıştırın.

10 Kırmızı yağlı domuz kulakları hazır, lezzetlidir.Yağ miktarını azaltmak için sostaki kırmızı yağ miktarı fazla değildir.Yaparken tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.