Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
1. Kaburgaları yıkayın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin ve kaya şekerini hazırlayın
2. Pişirme şarabı, hafif soya sosu, balzamik sirke hazırlayın
3. Suyu ateşte kaynatın
4. Pirzola ekleyin, pişirme şarabını ve suyu ekleyin
5. Çıkarın, yıkayın, boşaltın
6. Düşük ateşte yakıt doldurun ve şekeri kaynatmaya hazırlanın
7. Kaya şekerini ekleyin, şeker rengini kaynatın, tüm işlem düşük olmalıdır
8. Kahverengiye döndüğünde kaburga ekleyin.Bu aşama düşük ısıda kontrol edilmelidir.Yapışması çok kolaydır ve şeker acılaşacaktır.
9. Hızlı ve kesintisiz karıştırarak şeker rengini kızartın
10. Zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, balzamik sirke ekleyin ve karıştırın
11. Su ekleyin, pirzola yok
12. Yangından sonra orta ateşe dönün
13. Yirmi beş dakika sonra ateşte, çorbayı yalnızca üçte birine indirip suyunu toplamaya başlayın
14. Tuz ekleyin ve suyu toplamak için kızartmaya başlayın
15. Sürekli karıştırarak kızartın
16. Renklendirme için en kritik adım meyve suyunun toplanmasıdır.Sürekli kızartma rengi homojen ve parlak yapar
17. Pot dışında
