g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuklu Gizzardlı Kavrulmuş Karnabahar - Yemeği

Malzemeler

Karnıbahar

150 g

Tavuk taşlıkları

kabak

50 gram

Aksesuarlar 2 dilim zencefil 2 diş sarımsak pişirme şarap 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1/3 yemek kaşığı hafif soya sosu 1/2 yemek kaşığı ince tuz biraz tavuk özü biraz nişasta biraz susam yağı

Tavuk taşlı karnabahar nasıl yakılır 1 Hammaddeler hazır;

2 Karnabaharı yıkayın ve küçük çiçekleri yırtın, balkabağını soyun ve parçalara ayırın, zencefili doğrayın ve sarımsağı kıyın;

3 Tavuk taşlıkları tuzla ovulur ve durulanır, çapraz çiçekler halinde kesilir, 5 dakika marine etmek için pişirme şarabı, istiridye sosu, hafif soya sosu, nişasta ve biraz tuz eklenir;

4 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, rendelenmiş zencefil ve sarımsağı kokulu hale gelinceye kadar kızartın, karnabaharı ekleyin ve yarı olgunlaşana kadar karıştırın;

5 Kabağı ekleyin ve pişene kadar kavurun, tuz, tavuk özü ve biraz soya sosu ekleyin, kenara koyun;

6 Ayrı bir tencerede uygun bir miktarı 6 dakika sıcak olana kadar ısıtın, tavuk taşlıklarını yağa dökün, çıkarın, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, tavuk taşlıklarını tekrar ekleyin ve iki veya üç dakika karıştırın;