Yuba Sığır Eti - Yemeği
1. Eğik bir bıçakla ıslatılmış yuba'yı elmas şekilli parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
2. Domuz eti yıkayın ve üst bıçakla 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
3. Yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı dilimleyin ve salatalığı elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
4. Daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol etmek için yuba'yı suda haşlayın.
5. Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, anason, domuz eti ekleyin ve pişene kadar kızartın, ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak, koyu soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı ve kokulu karıştırın.
6. Su, tuz, monosodyum glutamat, tavuk tozu ve yuba bölümünü kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 5 dakika pişirin.
7. Nişastayı suyla koyulaştırın, salatalık ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kızartın.
