Mor Patlıcan
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, erişte, yağsız et, 50 gr, kişniş, 20 gr, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, MSG ve MSG Soya soslu patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı yıkayıp 5 cm'lik dilimler halinde kesin. 2 Yağsız eti yıkayın ve dilimleyin, soğanı, zencefili ve sarımsağı kıyın. 3 Kıymalı kişniş. 4 Tavayı ısıtın ve biraz daha geniş bir yağın içine koyun, patlıcan bölümünü% 70 ateşe ekleyin ve kısık ateşte karıştırın. 5 Patlıcan yüzeyi yumuşak ve çürük olduğunda biraz yağ dökün. 6 Yağsız eti ekleyin ve kavurun. 7 Yağsız etin yüzeyi beyaz olunca yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyip eşit şekilde karıştırın. 8 Uygun miktarda fasulye ezmesi ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. 9 Uygun miktarda su doldurun ve kaynatın. 10 Çorba sert olduğunda servis edilebilir. 11 Önce patlıcanı çıkarın, üzerine kişnişi serpin ve ardından çorbayı üstüne dökün.