g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiğ yumurta ile bibimbap kılığında "Halberd Ruhu" - Yemeği

"Spirit of the Halberd" in animasyon versiyonunun 2. Bölümü [Bibimbap gibi davranıyor]. Bu yemeği yapma fikri, bir tavuk çorbası reçeli yapmak, doğrayıp çırpılmış yumurta ile karıştırıp pilavın üzerine dökmektir (tabii ki son adım ilaç koymaktır). Yöntem çok basit, ancak yine de tavuk çorbasını pişirmek bir saat ve soğutmak için bir saat daha alıyor. Yani zamandan tasarruf etmek için bir gece önceden tavuk suyu jölesi yapıp ertesi gün yumurtaları 5 dakika çırpabilirsiniz. Yumurta 2 ~ 4 Tavuk kanadı 4'ten pirinç Muhuan / kurutulmuş palamut / palamut gevreği Taze soğan (çorba için) Şarap pişirme (isteğe bağlı) Su nişastası (isteğe bağlı) Biber (isteğe bağlı) Zencefil (isteğe bağlı) Defne yaprağı (isteğe bağlı) tuz soya sosu Doğranmış yeşil soğan (garnitür için)

Önce malzemeleri hazırlayın. Tavuk çorbası jölesi yapmak için daha fazla bağ dokusu olan tavuk kanatları kullanmalısınız. 5 tavuk kanadı kullandım. Animasyonda palamut ve hafif soya sosundan yapılmış çorba tabanı. Tipik bir Japon çorbası yapmak için yosun da ekleyebilirsiniz. Palamutunuz yoksa (muyu / muhuayu / palamut) Çin usulü tavuk çorbası yapıp dilimlenmiş zencefil, taze soğan, defne yaprağı, biber vb. İle baharatlayabilirsiniz.

Uygun miktarda su ekleyin (tavuk kanatlarının hemen altına kadar) Tavuk kanatları yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra tavuk kanatlarını ekleyin.Su tekrar kaynattıktan sonra köpüğü yakalamak için kurutma filesi kullanabilirsiniz. Dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, muhua balığı, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, baharat için bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, tavuk kanatlarını iyice kaynatmak için orta ve kısık ateşte çevirin ve kokuyu mükemmel bir şekilde ortaya çıkarın ... Weibo ve b istasyonundaki geri bildirimlere bakın. Çok az insan 3 ~ 6 saat yemek pişirdi. Sadece donma amacına ulaşırsa, o kadar uzun pişirmeye gerek yoktur. Sert bir jöle oluşturmak için 1 ~ 1 buçuk saat kaynatın. Anahtar, çok fazla su koymamak.

Tavuk pişirildiğinde çok yumuşaktır ve tek bir dürtüyle kemikler düşebilir. Tavuk suyu elde etmek için tavuk kanatlarını seçin ve bir elekten geçirin. Daha sonra oda sıcaklığında serinleyebilir ya da animasyondaki gibi buzlu su banyosu ile serinleyebilirsiniz. Çorbanın sıcaklığı oda sıcaklığına ulaştıktan sonra buzdolabına koyun ve 1 saatten fazla buzdolabında saklayın.

Tavuk çorbası jölesinin dört tarafını işaretlemek için bir bıçak kullanın, kabı ters çevirin, tavuk çorbası jölesini dökün ve ardından küçük parçalar halinde kesin.

Yumurtaları çırpın. Çırpılmış yumurtaların daha sarı görünmesi için daha fazla yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.

Tatmak için uygun miktarda tuz ve pişirme şarabı ekleyin. Çırpılmış yumurtaları daha yumuşak yapmak istiyorsanız, az miktarda su nişastası da ekleyebilirsiniz.

Tavada yağı ısıtın, yumurta karışımını dairesel hareketlerle dökün ve küçük bir şekil verdikten sonra yumurtaları çabucak karıştırın. Uzun süre kızartırsanız yumurtaların daha sarı görünmesini sağlayabilirsiniz.