yumurtalı tart - Yemeği
1. Önce tüm malzemeleri hazırlayın ve yumurta sarısını yumurtadan ayırın.
2. Şekeri tartın, sütü şekerin içine dökün ve hafif kremayı başka bir kaba dökün.
3. Yumurta sarısını eşit olana kadar yemek çubukları veya çırpma teli kullanın.Süt ve şekeri eşit olana kadar karıştırın ve yarısı bırakın.Yarısını yumurta sarısı hamuruna iki kez dökün, her seferinde eşit olana kadar karıştırın, sonra kalan süt ve şekeri dökün. Çırpılmış krema ekleyin ve eşit olana kadar karıştırın ve iki kez yumurta sarısı hamuruna dökün, önce bir veya iki tur karıştırın ve biraz düşük glütenli un serpin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Eleme süresini 4-5 kez kullanın, bu ekşi tadı daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirmek içindir.
4. Fırın tepsisine on adet yumurtalı tart paketini koyun ve tart sıvısını tart paketlerine birer birer koyun.
5. Izgara tavasını pişirme modunda 210 derecede önceden ısıtın, ardından 12 dakika boyunca 200 dereceye ayarlayın ve tavayı orta ve alt katmanlara koyun.
6. Noktaya ulaşıldığında çıkarın, çıkarın ve orta katmana koyun, 10 dakika bekleyin ve sıcaklık hala 200 derecedir. Yakmamaya dikkat edin.
