Sarımsaklı istiridye - Yemeği
Jilet istiridyelerini yaklaşık yarım saat suda bekletin ve biraz tuz ekleyin. Kumu tükür. Tekrar iki kez yıkayın.
Bir tencereye zencefil, pişirme şarabı ve suyu koyun ve kaynatın. Temizlenmiş ustura istiridyelerini koyun. Su tekrar kaynadı ve jilet istiridye ağızları açıldıktan sonra çıkarıldı.
Eti kabuktan çıkarın ve yukarıdaki resimde gösterilen siyah çizgiyi kaldırın.
Erişteleri parçalara ayırın, tabağın dibine yayın ve soyulmuş jilet istiridyelerini erişte üzerine yayın.
Suyu ayarlayın: hafif soya sosu, istiridye sosu, şekerlendirmek için az miktarda kaynar su, susam yağı, iyice karıştırın. Jilet istiridye üzerine dökün.
Sonra üzerine sarımsak, yeşil soğan serpin (darı biberinin üzerine koyduğum kuru biber, tamamen garnitür için doğranmış, çocuklar baharatlı yiyemez). Sıcak yağ dökün. gerçekleştirmek. Taze ve lezzetli.
