g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

750 g

Bahar bambu çekimleri

2 parça

Aksesuarlar 30 gr bitkisel yağ tuzu uygun miktarda kaya şekeri 1 küçük avuç yeşil soğan 1 sarımsak uygun miktarda yıldız anason 2 defne yaprağı 2 parça beyaz şarap 20 gr kavrulmuş soya sosu uygun miktarda

Domuz göbeği ile bahar bambu filizleri nasıl pişirilir 1 Domuz göbeğini iki santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin

Parçalara ayrılmış 2 bahar bambu filizi

3 Küçük bir kaşık dolusu tuzu soğuk suyla aynı tencereye koyun.Su kaynadıktan sonra, burukluğun bir kısmını gidermek için 5 dakika pişirin; bambu filizleri çıkarıldıktan sonra soğuk suya konarak gevrek kalmasını sağlayın.

4 taze soğan, sarımsak ve diğer baharatlar hazır

5 Tencereye biraz bitkisel yağ dökün, kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini karıştırın

6 Kaya şekeri biraz daha koyu kahverengi bir renge kavuşana kadar bekleyin.

7 Et parçalarını tencereye koyun ve her bir et parçasını eşit şekilde şekerle kaplayacak şekilde kızartın.

8 Birkaç kez karıştırdıktan sonra arpacık soğanı, sarımsak, yıldız anason ve defne yapraklarını ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın

9 Kokuyu gidermek için tencerenin yan tarafına biraz beyaz şarap dökün.

10 Et parçaları biraz sertleşip yağ kısmı şeffaf hale gelince bambu filizlerini tencereye koyun ve birlikte karıştırın

11 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, şeker rengi yeterince derin değilse biraz kızarmış soya sosu ilave edebilirsiniz Bambu filizleri renklendirildikten sonra, et ve bambu filizlerini çevirmeden tencerenin yan tarafına yeterince sıcak su dökün.

12 Tencereyi örtün ve et ve bambu filizleri pişinceye kadar yavaşça pişirin, ortada yeterli su yoksa doyana kadar biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.Tencere çıkmadan hemen önce lezzeti tadabilir ve biraz tuz ekleyebilirsiniz. Biraz daha çorba bırakabilirsin, pilav yapmak için lezzetlidir