Malzemeler
Yüksek glütenli un
320 g
Kepekli un
80 g
Sıcak su
240 g
Kurutulmuş longan
30 g
esmer şeker
32 g
Tereyağı
44 g
Aksesuarlar 6g maya 6g tuz
Tam buğdaylı esmer şeker longan yumuşak Avrupa çörekler nasıl yapılır 1 Önce esmer şekeri soğuyana kadar sıcak suda eritin
2 Kurutulmuş longan hariç her şeyi ekmek makinesinin kovasına koyun ve 20 dakika yoğurun
3 Kurutulmuş longanı hamurla yoğurun ve genleşme aşamasına kadar yoğurun
4 Boyutu iki katına çıkarmak için ilk fermantasyonu ve fermantasyonu gerçekleştirin
5 Hamuru ellerinizle hafifçe vurun, havalandırın, sonra bölün ve yuvarlayın. 15 dakika dinlenin. (Yaklaşık bir 185 g)
6 Küçük hamuru dil şeklinde açın,
7 Ters taraf, yukarıdan aşağıya doğru
8 Alt kısma hafifçe bastırın, ağzı kapatmak için sıkıca sıkıştırın
9 Her iki ucunu da keskin zeytin benzeri şekillerde yoğurun
10 İkinci servis için fırın tepsisine yerleştirin
11 İkinci atış tamamlandıktan sonra, yüzeye yüksek glütenli un serpin, kesiği kesin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt tabakaları 25 dakika 180 derece bekletin.
12 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın
-
- Kremalı Yulaf Ezmeli Fındıklı Tost
-
- Kırmızı fasulye çörek
-
- Üç biber ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Kardan Adam Fondan Kap Kek
-
- Ev yapımı basit suşi
-
- Desenli ekmek
-
- Lo Mein
-
- Pırasa Buharda Pişirilmiş Muhallebi
-
- Bezelye Tavuğu
-
- Yumurta parçalı kızarmış patates
-
- Karides Kabuğu Erişte Çorbası
-
- Twist ekmek
