g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kremalı Yulaf Ezmeli Fındıklı Tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

120 g

Karamel likit

20 g

Pudra şekeri

20 g

yoğunlaştırılmış süt

20 g

Maya

tuz

1 / 2t

Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi

20 g

Shimizu

50 gram

Tuzsuz tereyağı

15 g

Kıyılmış fındık

60 g

Aksesuarlar 10g ince şeker 10g badem 25g biraz yumurta sıvısı

Süt aromalı yulaf ezmeli fındıklı tost nasıl yapılır 1. Yulaf ezmesi çorbası yapmak: çorba için tüm malzemeleri süt kabına koyun;

2 Kısık ateşte ısıtırken, yulaf ezmesi çorbası olarak kullanılan yulaf ezmesi kıvamlı ve yumrulu hale gelene kadar bir kaşıkla karıştırın, soğuduktan sonra streç film ile sarın ve gevşemesi için 1 saat soğutun.

3 Tost yapmak: Tereyağı ve fındık parçaları hariç tüm ana hamur malzemelerini leğene koyun, hafifçe pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, yulaf ezmesi çorbasını ilave edin, genleşme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ve fındık parçalarını ilave edin, iyice yoğurun Zar

4 Hamuru bir leğene koyun, streç filmle örtün ve yaklaşık iki saat mayalanması için ılık bir yerde bırakın;

5 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, fermantasyonun tamamlanıp tamamlanmadığını kontrol etmek için çıkarın;

6 Tamamen fermente edilmiş hamur tekrar yuvarlanır, havalandırılır, plastik örtü ile kapatılır ve yaklaşık 15 dakika gevşetilir;

7 Hamuru 20 cm uzunluğunda ve 15 cm genişliğinde dikdörtgen şeklinde kesin;

8 Döndürdükten sonra sarın ve bir silindir yapın;

9 Tost kutusunu kapalı tarafı aşağı bakacak şekilde koyun ve 90 dakika dolana kadar mayalanması için sıcak ve nemli bir yere koyun;

10 Dekorasyon malzemelerindeki bademleri kırın;

11 Doğranmış bademleri beyaz şekerin içine dökün;

12 İkisi eşit şekilde karıştırılır;

13 İkinci fermantasyondan sonra, ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün;

14 Eşit olarak şekerle karıştırılmış bir kat ezilmiş fındık serpin, fırını önceden 180 derece ısıtın, yaklaşık yarım saat pişirin ve pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarın.