Malzemeler
Yumurta
5
Aksesuarlar Mısır yağı 50g beyaz şeker 70g süt 50g düşük glütenli un 90g
Orijinal Şifon Kek 1 Gerekli malzemeleri tartın. İçin
2 Yumurta akını ve yumurta sarısını susuz ve yağsız bir kaba koyun (yumurta akı haznesi susuz ve yağsız olmalıdır, yumurta sarısı kabı önemli değildir). İçin
3 Yumurta sarısına mısır yağını dökün.
4 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. İçin
5 Sütü dökün. İçin
6 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. İçin
7 Düşük tozu eleyin (süzgeci soya sütü makinesinde kullandım). İçin
8 Düşük tozu yumurta sarısı sıvısına eleyin.
9 El ile çırpma teli ile iyice karıştırın (altını temizlemek için kenarını spatula ile kazıyın), cildin kurumasını önlemek için üzerini kapatın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun Karıştırılmış yumurta sarısı macun halindedir. İçin
10 Hazırlanmış yumurta akı. İçin
11 Yumurta beyazları, elektrikli çırpma teli ile bir daire içinde gönderilir (gönderirken bir elinizle leğeni çevirin ve diğer elinizle elektrikli çırpma teli de bir daire içinde döner, böylece gönderirken ölü köşe kalmaz). Şekerin üçte birini koyulaştığı zaman ekleyin (az ya da çok olması önemli değil, tartılmasına gerek yok, sadece hissederek koyun.)
12 Şekerin üçte birini iyice ıslatınca ekleyin. İçin
13 Çırpma işleminden sonra kalan şekeri çizgiler görünene kadar ekleyin. İçin
14 Çırpma teli sert köşelere gelene kadar çırpın (durumu görmeyi öğrenmelisiniz). İçin
15 Çırpılmış beze durumu. Bu sırada fırını 5 dakikadan fazla 150 derece ısıtın. İçin
16 Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun.
17 El ile çırpma teli ile iyice karıştırın (tabanı temizlemek için kenarları kazımak için bir spatula kullanın).
18 Bezein üçte birini daha alın ve yumurta sarısı hamuruna dökün. İçin
19 Eşit şekilde karıştırın.
20 Yumurta sarısı hamurunu beze kabına dökün. İçin
21 İyice karıştırın ve iyice karıştırın. İçin
22 Kalıba dökün ve büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç tur atın.
2355 dakika 150 derecede önceden ısıtılmış fırının alt katına koyun. (Sıcaklığı ve zamanı esnek bir şekilde kontrol etmek için kendi fırınınızın mizacına göre)
24 Renklendirdikten sonra kalay folyo ile kapatın. İçin
25 Pişirdikten sonra, çıkarın ve ısıyı dağıtmak için tezgahın üzerine bırakın ve tamamen soğuyana kadar tokasını kapatın. İçin
26 Elinizle bir taraftan başlayarak kek gövdesini yavaşça dairesel hareketlerle soyun, altını yavaşça itin, pişirme pimi ile bacanın çevresini kesin ve ardından elinizi kullanarak alt kalıbı dairesel olarak açın. İçin
27 Bitmiş ürünler.
28 bitmiş ürün.
29 bitmiş ürün.
-
- Kırmızı Hurma Soya Sütü
-
- Hünnap Mısır Pomace Macunu
-
- Siyah fasulye posası bıçak kesim çörekler
-
- Turşu ile kızarmış domuz eti
-
- Soya turpu
-
- Çift Fasulye Goji Meyveli Pirinç
-
- Lakton tofu
-
- Biber Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Yapışkan pirinç
-
- Chives ile Tavada Kızartılmış Soya Fasulyesi
-
- Soya sütü
-
- Siyah susam ezmesi
