Orta Fransız Ekmeği - Yemeği
1. Çin malzemelerini karıştırın ve yoğurarak hamur haline getirin
2. Tencereye su ekleyin ve ılık olana kadar ısıtın, perdeyi tencereye koyun, ardından hamuru üstüne koyun, tencereyi kapatın, mayalandırıyor, bu sırada sebze satın almak için pazara gidebilirsiniz, 3 kat fermente edilmiş orijinal hamur alınabilir Kullanıma hazır
3. Orta tip hamur fermente edildikten sonra ana hamuru önce sıvı sırasına göre hamur karıştırıcısına, ardından tereyağı hariç katılaştırdıktan sonra fermente edilmiş orta tip hamuru küçük parçalara ayırıp hamur karıştırıcısına koyun. Yapışkandır ve yırtılması kolay değildir.Ellerinizi salata yağına batırmanız yeterlidir.Ham karıştırıcıyı çalıştırın ve 10 dakika yoğurun
4. Ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve 10 dakika yoğurmaya devam edin
5. Eldiven filmini yoğurun, hamur yapışkındır veya filmin çıkıp çıkmadığını görmek için eller salata yağına batırılmalıdır.
6. Yoğurulmuş hamur hala ılık su dolu bir tencerede fermente edilmelidir.
7. Hamur, orijinal saç kalitesinin iki katı büyüklüktedir Unu parmaklarınızla daldırın ve yerleştirin.Parmaklar çıkarıldıktan sonra hamur geri çekilmeden veya zıplamadan fermente edilecektir.
8. Hamur bittikten sonra 6 eşit parçaya bölün, 10 dakika bekletin ve üzerini ıslak bir havlu veya plastik torba ile örtün.
9. Hamuru şekilde gösterilen şekle getirin ve merdaneye yapışan hamurun üzerine biraz salata yağı sürün.
10. Sosisli sosisleri paketleyin ve iyice yuvarlayın
11. 9 bıçağı kesmek için keskin bir bıçak kullanın, bağırsakları kesin, erişte biraz birbirine bağlı olmalı, yanlış saydım, sadece 8 bıçak kestim ve daha sonra bir sorun oldu
12. Şekilde görüldüğü gibi kesilen ağza göre soldaki ve sağdaki tam sayıların sırası
13. Biçimi iyidir, sekiz bıçağın sonucu, sonuncusu bir bekârdır, diğerlerinin çiftler halinde almasını seyreder.
14. İki hamuru resimde gösterildiği gibi ince dilimler halinde yuvarlayın, bu ikisi basit pizza yapmaya hazır
15. Son iki hamuru domuz pastırması yapın, şeritler halinde yuvarlayın ve pastırmayı sarın
16. Sarılı ekmek uzundur, şekillendirilmiş ekmeği fırına koyun, tabağa bir tabak koyun, sıcak su dökün, ikincil fermantasyon için kapıyı kapatın, fermantasyon 1,5 katına ulaştığında, dekorasyonu çıkarın ve pişirmeye hazırlanın
17. Yüzeye bütün yumurta sıvısı ve pizza sosu ile fırçalayın
18. Sonra rendelenmiş peynir ve dana eti doğranmış, salatalık doğranmış ve son olarak salata sosunu sıkın
19. Yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın, üzerine doğranmış yeşil soğanı, resmi çekmeyi unutan domuz pastırmasını serpin, yumurta sıvısını da yüzeye sürün, üzerine bir parça domuz pastırması eti koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, salata sosunu sıkın
20. Fırının ortasında 17-20 dakika 180 derece aşağı yukarı ısıtın, yüzey eşit renkte olur ve basıldığında geri çekilmeden pişirilebilir.
21. Pastırmalı ekmek gelmeden yenildi ve fotoğraflandı
