Çikolata Bitter Kahveli Dondurma - Yemeği
@ Harika pastamıza adanmıştır! yumurta sarısı 2 parça Pudra şekeri 70 g Süt 150 g Hafif krema 120 g çikolata 45 g kakao tozu 2 yemek kaşığı Espresso tozu 1 çorba kaşığı Kahve şarabı 1 çorba kaşığı
Aşama 1
Hershey Kakao Tozu, Kuş Yuvası Ekstra Güçlü Hazır Kahve Tozu, Gandi Çiftlik Sütü, Manna Kahve Likörü, Van Gauden Çikolata, President Krem Şanti ~
Adım 2
Önce kakao tozu ve kahve tozu karıştırılır ve büyük bir kaseye konur, bir kenara bırakılır ~
Aşama 3
Yumurta sarısına şeker ekleyin ve şeker eriyene ve yumurta sarısı beyazlaşana kadar elinizle çırpın ~
4. adım
Sütü neredeyse kaynayana kadar ısıtın ve tencerenin yan tarafındaki köpük neredeyse aynı olacak, ateşten uzakta ~
Adım 5
Çikolata parçalarını süte koyun ve kalan sıcaklıkta eritin ~
6. Adım
Yumurta sarısına birkaç kez az miktarda eritilmiş çikolatalı süt ekleyin ve eşit şekilde çırpın ~ Açıklamak gerekirse, bunu da yapabilirsiniz. Yumurta sarılarına birkaç kez az miktarda ısıtılmış süt ekleyin, ardından karıştırılmış yumurta sarısı sütü tekrar tencereye dökün ve koyulaşana kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın, erimesi için çikolatayı ekleyin ~
7. Adım
Karışık muhallebi bir kase kakao tozu ve kahve tozuna dökün, eşit şekilde karıştırın, önce süzün, sonra kahve şarabı ekleyin, iyice karıştırın, buzdolabına koyun ~
8. Adım
Bu sırada, çırpılmış kremanın akabileceği durum olan 7 dakikaya kadar çırpılmasına izin verin, ardından soğutulmuş çikolatalı kahve sütünü dökün, düşük hızda yaklaşık 10 saniye çırpın, buz kovasına dökün ve dondurucuya gönderin, 5-6 Yaklaşık bir saat kadar sürer ~ Bu süre boyunca karıştırmanıza gerek yoktur, hiçbir şey yapmanız gerekmez, sadece yemek yemeyi beklemeniz yeterlidir! Gül yam çamuru
önceki
