g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qishan Bash Erişte - Yemeği

Otantik bir Baoji çalışanı olarak, ezilmiş erişte yapmayı bilmeli Domuz göbeği Gram havuç kök Patates Bir zencefil çarşaf Mantar Doğru miktar Daylily Doğru miktar Frenk soğanı Doğru miktar Yıldız anason Bir Arpacık soğanı Doğru miktar erişte Doğru miktar Yumurta 2 parça Tarçın küçük bir parça Kurutulmuş tofu Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar tuz Doğru miktar Acılı erişte Doğru miktar sirke Doğru miktar Beş baharat tozu Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar

Bir kilo domuz göbeği veya uyluk, tırnak büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş, yağlı ve ince parçalar açık

Tavaya sıvı yağ dökün, yağlı et ekleyin ve sıcakken kavurun.Çok ısıtmayın.Yağı çıkardıktan sonra 8 adet yağsız et dökün ve eşit şekilde karıştırın.Önce yıldız anason, tarçın, pişirme şarabı, beş baharat tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Soya sosu ile kızartın

Yaklaşık 40 ml sirke dökün, eşit şekilde karıştırın, biber erişte ekleyin, tencereden eşit şekilde ve kalın bir şekilde karıştırın

Havuç, patates ve sarımsak yosunu küp küp doğranır, yumurtalar kreplere yayılır ve sonra parçalara ayrılır, sarı mantar önceden ıslatılır,

Yağ sıcakken, rendelenmiş yeşil soğanları koyun, ardından patates, havuç, sarımsak yosunu koyun ve kızartın, kurutulmuş tofu, sarı mantar ekleyin ve ardından tuz, beş baharat tozu ve hafif soya sosu ekleyin, karıştırın ve kızartın.

Çorba için tencereye az miktarda yağ koyun ve uygun miktarda sirke ile ısıtın, ardından tuz ilave edin ve son olarak et ve sebzeleri ayrı ayrı çorbaya dökün, çorba hazır, doğranmış pırasayı kaynar suyla kaynatın ve sonunda pişirin Erişteleri çıkarın, yumurtaları ve doğranmış pırasaları ekleyin ve ardından canlı olması için suyu dökün.