Malzemeler
Soğutulmuş Abalone
150 g
Bambu mantarı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, domuz kabuğu, 50 gr, dilimlenmiş zencefil, 5 gr, kaya şekeri, 3 gr, tavuk özü, 1 gr, beyaz biber, 6 tahıl, yemeklik şarap, 5 gr
Bambu mantarı deniz kulağı çorbası nasıl yapılır 1 Çorbayı hazırlayın.
2 Domuz omurgasını ve deniz kulağını temizledikten sonra, su arıtma için tencereye soğuk su koyun. Özel yöntemler için, lütfen "Kanton Güveçinin Sırları" konusuna bakın .
3 Bambu mantarını yumuşayana kadar temiz suda bekletin.
4 Resimde gösterildiği gibi, bambu mantarının sapını kesmek için mutfak makası kullanın ve suyu sıkın.
5 Ardından 15 dakika hafif tuzlu suda bekletin. Seyreltik tuzlu su oranı 500 ml su ve 6 g tuzdur.
6 İşlenmiş bambu mantarını eleğe koyun, temiz suyla durulayın, suyu sıkın ve bir kenara koyun.
7 Güveç tenceresine kaya şekeri, zencefil dilimleri, beyaz biber, tavuk özü, tuz ve pişirme şarabı koyun.
8 İşlenmiş deniz kulağını ve domuz omurgasını basamağa koyun.
91,3 litre kaynar su ekleyin.
10 Ardından elektrikli tencereye yeterince kaynar su dökün.
11 "Güveç çorbası" tezgahını kullanın ve 3 saat pişirin.
12 Sonra 6. adımda sıkılan bambu mantarını koyun ve 1 saat pişirin.
13 Bu, çorbanın son halidir, tadına baktıktan ve çeşnilendirdikten sonra tencereden çıkabilir.
14 Tencereyi çıkarın ve bir kaseye koyun, biraz düzenleyin ve servis yapın.
-
- Baharatlı kızarmış ördek rafı
-
- Bin paket
-
- Bambu filizli salata
-
- Renkli hardal
-
- Bira soslu dana eti
-
- Kızarmış tatlı patates şeritleri
-
- Shou Chang Yüz Yıllık Baharatlı Kızarmış Karides
-
- Acı Biberli Kırmızı Lahana
-
- Kurutulmuş kereviz
-
- Ana Sayfa Kızarmış Sarı Croaker
-
- Kasımpatı balığı
-
- Sebzeli Buharda Pişirilmiş Sığır Eti
