Sağlıklı börek - Yemeği
Ana malzemeler
- un 250 gram
- Maya 5 gram
- tuz 3 gram
- Karbonat 1,5 g
- Mısır yağı 15 gram
- Ilık su 150 gram
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mayayı, tuzu ve kabartma tozu tozunu ılık suda çözün
-
2 un ekleyin
-
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 20 dakika dinlendirin, mısır yağı ekleyin ve iyice yoğurun, 20 dakika daha gevşetin, yoğurmayı tekrarlayın ve üç kez gevşetin
-
4 Hamurun iki katına çıktığını kanıtlayın
-
5 Hamuru 0,5 cm erişte haline getirin, 20 dakika dinlenin
-
6 Hamuru küçük şeritler halinde kesin
-
7 İki parçayı üst üste getirin, bir hamur çubuğu oluşturmak için eriştelerin ortasındaki oluğa bastırmak için çubuk kullanın (erişte kızartma sırasında parçalanmasını önlemek için daha sert bastırabilirsiniz)
-
8 Tencerede yağı yaklaşık 150 derece yüksek bir sıcaklığa ısıtın, bir hamur çubuğu alın ve kızartmak için her iki ucunu yağ kabına gerdirin, altın sarısı kahverengi olana kadar çevirin.
Körili Sığır Eti
önceki
