Siyah mantar
20 g
Aksesuar 1 salatalık 1 kök tuz 1/4 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu 1,5 çay kaşığı kırmızı biber Salatalığın mantarla soğutulması 1 Siyah mantarı ılık suya batırın ve siyah mantarı kaynar suyla haşlayın. 2 Kırmızı biberi doğrayın, şeker ve rafine tuz ekleyin. 3 Sirke ve hafif soya sosunu dökün ve daha sonra kullanmak üzere bir sos oluşturmak için iyice karıştırın. 4 Salatalıkları yıkayın, hafifçe vurun ve küçük parçalar halinde kesin. 5 İşlenmiş salatalık kara mantarını küçük bir kaseye koyun, ince ayarlı sosu dökün, iyice karıştırın, 10 dakika turşu haline getirin ve servis edin.