Balkabağı Çörekler - Yemeği
"İki gün önce yemek pişirirken küçük bir balkabağı bıraktım ve onu muhallebi çörekleri ve buharda pişirilmiş çörekler yapmak için kullandım. Sarı renk çocukların ilgisini çekiyor ve buharda pişirilmiş çörekleri sevmeyen kız bile yüze çok iyi geliyor. Hepsi bu. " Malzemeler
- Sade un 300 gram
- kabak 100 gram
- Süt 100 gram
- şeker 60 g
- Maya 3g
- süt tozu 20 g
- zeytin yağı 12 g
- Tatlı koku Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabak buharda pişirilir ve çatalla ezilir. (Bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum.) Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, hamur prosedürüne göre hamur yoğurun ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
-
2 Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın, 10 porsiyona bölün, toplar halinde yoğurun ve 10-15 dakika dinlendirin. (Ben miktarın 2 katıyım)
-
3 Küçük bir hamur alın, ellerinizle düzleştirin, uzun bir şekle sokun ve ortasından birkaç kesik yapmak için bir bıçak kullanın.
-
4 Her iki elinizle iki elinizle tutun, zıt yönlerde döndürün ve ardından yuvarlak bir şekle getirin, ağzı kapatın ve alt tarafa bastırın.
-
5 Buharlı pişiriciye koyun ve büyüklüğünün 1,5 katı kadar fermente edin.
-
6 Tencereyi soğuk su altında tutun, kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin.
-
7 Bir rafa koyun ve soğumaya bırakın.
-
8Çok kabarık Hanamaki manju.
