Elma ve Yam Domuz Kemiği Çorbası - Yemeği
"Tadı yeterli değil, elmalar bir araya geliyor. Çorbanın tadı olmadığında, biraz elma ve armut atmak benim alışkanlığım. Lezzeti arttırmak için yiyecek kullanmak çeşniler kullanmaktan daha psikolojik olarak daha sağlıklı." Malzemeler
- Domuz kemiği Doğru miktar
- tatlı patates Doğru miktar
- Shiitake Birkaç
- elma Bir
- Dictyophora Birkaç
- zencefil Birkaç parça
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Elma çekirdeği çıkarılır ve büyük parçalar halinde kesilir.
-
2 Birkaç dilim zencefil hazırlayın.
-
3 Haşlanmış domuz kemiklerini, shiitake mantarlarını, elmaları, havuçları ve zencefili tencereye koyun, su ekleyin ve kısık ateşte çevirin. Ben de havuç kestim ve ateş etmeyi unuttum, evde yetiştirdim, mevsim dışı, kavun ve hurma vardı.
-
4 Yemek pişirirken buzdolabında birkaç parça papaya buldum ve içine attım.
-
5 Biraz bambu mantarını yıkayıp bir kenara koyun.
-
6 Pişirme işlemi sırasında ipliği kesin.
-
7 Kaynamaya bırakın, en az iki saat sonra yam ve bambu mantarını ekleyin ve ardından tuz ekleyin.
-
8 Sonra küçük bir ateşle devam edin ve patates dilinize göre pişene kadar pişirin.
-
9 Elmalar tamamen çürümüştür, püre haline getirip çorbanın içine serpiştirin. Çorbada genellikle et yemediğim için domuz kemikleri ortaya çıkmadı, genellikle vejetaryen yemeklerini onlarla birlikte yerim.
