g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kristal tatlı ve ekşi domuz eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti ön bacak

200 g

armut

80 g

dolmalık biber

200 g

Takviyeler: 20 ml sirke, su, 30 gr, mısır nişastası, 30 gr, soya sosu, 10 ml, yemeklik şarap, 15 ml, arpacık soğanı, 15 gr, zencefil, 5 gr, şeker, 15 gr, tuz, 2 gr, yemeklik yağ, 5 gr

Kristal tatlı ve ekşi domuz eti nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Ön ayakları marine edin, ön ayakları yıkayın ve üzüm büyüklüğünde parçalara ayırın, tuz, hafif soya sosu, şarap ve su ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat bekletin.

3 Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, et büyüklüğünde parçalara ayırın, yeşil soğanı doğrayın ve zencefili dilimleyin.

4 buçuk saat sonra etin içine 15 gram mısır nişastası ve yemeklik yağ koyun, elinizle kavrayın ve suyu damlamayıncaya kadar eti yapıştırın.

5 Küçük süt kabına yarım tencere pişirme yağı dökün, et parçalarını kuru nişastaya batırın ve yağ% 50 sıcakken kızartmak için et parçalarını ekleyin.

6 Tüm kızartma yapıldıktan sonra yağ sıcaklığı% 80 sıcağa yükseldiğinde etin tamamını içine dökün ve 15 saniye yeniden kızartın.

7 Yağı kontrol etmek için hemen tüm yağı boşaltın.

8 Armutları soyup parçalara ayırın ve bir meyve sıkacağı ile sıkın.

9 Resmi sirke, 15 gram mısır nişastası ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

10 Bir tava kurun ve kızartılmış etten yaklaşık iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün.

11 Yeşil soğanı ve zencefili kısık ateşe koyun ve aroması elde edilene kadar kızartın.

12. Dolmalık biberleri orta ateşte dökün ve kavurun, yaklaşık 20 ml su ekleyin ve dolmalık biberlerin kabukları zümrüt yeşili olana kadar kızartmaya devam edin.

13 Kızartılmış eti ekleyin ve iki kez karıştırın.

14 Yüksek ateşte, armut sirkesini ve gorgon sosunu tencereye iyice karıştırın, gorgon sosu yarı saydam hale gelene kadar hızla karıştırın, ocağı kapatın ve hemen bir tabağa koyun.