g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru kızarmış biftek topları - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

500 g

Aksesuarlar Kolza yağı, tuz, zencefil, 5 gr, karabiber, beyaz biber, 1 tatlı kaşığı, nişasta, 5 çay kaşığı, susam yağı, 3 çay kaşığı

Kızartılmış kuru dana köftesi uygulaması 1 Malzemeler: sığır eti Aksesuarlar: bitkisel yağ, tuz, karabiber, beyaz biber, MSG, zencefil, nişasta, susam yağı, MSG

2 Karabiberleri 30 dakika soğuk suda bekletin, karabiberleri alıp bir kenara koyun

3 Zencefili dilimleyin, sığır etini küçük parçalara ayırın, dana eti ve zencefil dilimlerini duvar kırma makinesine ekleyerek püre yapın

4 Suyu dana dolgusuna yavaşça ekleyin.Suyu ekledikten sonra çubuklarını tek yönde kullanın ve karıştırmaya devam edin.Son olarak et dolgusunun suyu tamamen çekmesi için bir süre bekletin ve fazla suyu boşaltın, tuz ekleyin, MSG, beyaz biber, biraz nişasta ve iyice karıştırın

5 Susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın

6 Tavaya bitkisel yağ sürün, eti köfte sıkın ve daha kolay kızartmak için tabağa koyun veya köfteleri sıkıp kızartın.

7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, topları% 80 ısıtın, önce topları hareket ettirmeyin, tavayı sallayın, topları hareket ettirmeyin

8 Köfte şekillenip alınana kadar kızartılır

9 Yağı tekrar ısıtın, köfteleri bir kaşıkla hafifçe vurun, yağı alın, köfteleri ekleyin ve yüzene kadar kızartın. Yağı ısıtın, topları ekleyin, kroketlerin rengini, dışarısı kahverengi ve içi yumuşak rengi alın ve yağı boşaltın.