g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz tavuk - Yemeği

Malzemeler

Üç Sarı Tavuk

Yardımcı malzemeler: yağ, tuz, 2 gr, zencefil, 1 parça yeşil soğan, 1 dilim frenk soğanı, 1 sarımsak, 3 diş biber, 3 gr, istiridye sosu, 10 ml, hafif soya sosu, 15 ml, sirke, 10 ml, Shaoxing pirinç şarabı, 30 ml, susam yağı, uygun miktar

Beyaz tavuk kesme yöntemi 1 Üç sarı tavuğu temizleyin, büyük tavuk yağını çıkarın ve tavuk ayaklarını doğrayın.

2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dilimleyin.

3 Tencereye yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, biberi ve pirinç şarabını koyun, kaynatın. Tavuk boynunu alın ve tavuk gövdesini 10 saniye kaynar suya batırın, sonra alın. Mümkünse piliç kabuğunu kurutmak için bir fan kullanın.

4 Tencere içindeki suyun tekrar kaynamasını bekleyin, ardından tavuğu içine koyun ve 10 saniye kaynatın. Tencere içindeki suyun tekrar kaynamasını bekleyin, ardından tavuğu içine koyun ve 10 saniye kaynatın ve üç kez yapın.

5 Tavuğu dördüncü kez doğrudan kaynar suya koyun.

6 Bir kapak koyun ve ocağı kapatın ve 30 dakika bekletin.

7 Çıkarın ve hemen buzlu suya koyun, oda sıcaklığına soğutun ve kuruması için çıkarın ve tavuk derisine ince bir tabaka susam yağı sürün.

8 Küçük bir kapta tuz, istiridye sosu, hafif soya sosu, sirke, susam yağı ve doğranmış arpacık soğanı ekleyin, sos yapın ve tavuk parçaları ile servis yapın.