Her hafta sonu yemek atıklarımı tüketiyorum. On yıl önce Beiti'nin kapısında kapanan bir shaomai dükkanı vardı. Onu hiç unutmadım. Son 10 yılda özellikle lezzetli bir shaomai yemedim. Bugün, başkalarıyla kendim arasındaki rastgele eşleşmeye dayanarak tüm aile için çarpıcı bir shaomai yaptım. Kayıtta hala hafıza varken. (Aslında duygularıma göre baharatları ekliyorum.Kullanılan malzemenin miktarına göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Tadına bakıp deneyebilirsiniz.) (Bu tarifin miktarı 70-80 küçük siu mais yapabilir ama daha az insan yaparsınız Yarı yarıya, Hong Kong tarzı shaomai boyutunda.) Yapışkan pirinç 400 gram Hong Kong Tarzı Shaomai Derisi 70-80 sayfa (yedi ila sekize) domuz eti 300 gram Kurutulmuş shiitake mantarları 16 çiçek havuç 1 Mantar 12 Arpacık 10 adet Soya sosu 1 kepçe soya sosu 4 kaşık istiridye sosu 1 kepçe Şarap pişirme 2 kaşık şeker 2 kaşık tuz 2 kaşık Balık unu 1 kepçe (isteğe bağlı)
Şekilde gösterildiği gibi malzeme hazırlığı. Kurutulmuş mantarları yıkayın ve ılık suda ıslatın, ıslattıktan sonra mantarları sudan sıkın ve mantarları ıslatmak için suyu bırakın.
Et kıyma haline getirilir ve tüm hazırlıklar zar şeklindedir. (Evet, yukarıdaki resimdeki bezelye mantarla değiştirilmiştir.)
Islatılmış mantarların ve yapışkan pirincin bıraktığı suyu kaynatın (Orta derecede tat, esans / çabuk pirinç seçtim)
Tavaya yağı dökün. Genelde çok az yağ kullanırım.
Yağı elde etmek için kıymayı karıştırarak kızartın.
Frenk soğanı ekleyin ve kızartın.
Eti ve taze soğanı kenara itin ve tencerenin dibinde mantar ve mantarı yağda kızartın.
Kenara itmeye devam edin, havuçları tencerenin dibinde yağda soteleyin.
Hafif soya sosu ve koyu soya sosunu dökün ve kızartın, ardından istiridye sosunu dökün, şarabı pişirin ve kızartın, son olarak balık unu, tuz ve şeker ekleyin ve kızartın (tuzlu olabilir ve daha sonra yapışkan pirinçle karıştırın)
Ateşi kapatın, pişen yapışkan pirinci ekleyin ve iyice karıştırın (karışık dolgunun tuzluluğunu tadın, uygun değilse artırabilir veya azaltabilirsiniz ve ayarlayabilirsiniz).
Shaomai derilerini buzdolabından çıkarın, parçalara bölün ve ardından shaomai'yi paketlemeye başlayın. (Benim gibi köfte ve çörek yapmayı bilmeyen insanlar için çok uygun. Doldurun ve kaplanın ağzı sıkıştırılıp kapanır kapanmaz sorun yok.)
Çantamdaki doldurma oldukça dolu ve malzemeler oldukça yeterli.
Tam olarak üç çekmece.
Tencerede 4-5 dakika buharda pişirin Hong Kong tarzı ince bir cilde sahiptir.
Bitmiş ürün ilk kez yapılır ve bir dahaki sefere görünüm yeniden ayarlanabilir.
Tadı harika, şimdi dene.
-
- [Istakoz kıymalı yapışkan pirinç krepleri] Süper boyutlu shaomai'nin lüks versiyonu görsel bir deneyimdir
-
- Chenchen'in Tembel Hayatta Kalma Mutfağı - Omlet
-
- Hayatımda ilk kez Muffin yapmak
-
- Hayattaki ilk pirinç pişirici kek
-
- "Yalnız Yaşamanın Beşinci Yılı" ndan Domates Çorba Tenceresi Naoko Takagi
-
- Yemek yapmayı öğretmek için kalay folyoda pişmiş lif kabağı (2)
-
- Yanshishe Martial Arts Chapter | Shaw Brothers'ın klasik toprak kap pilavı
-
- Po'nun hayattaki ilk tarifi! Klasik ikindi çayı olmazsa olmaz "Oolong Süt Çayı"
-
- Bir ısırık hayattan şüphe etmek için lezzetli olduğu sürece-çilekli süt pufu
-
- Ev yapımı buharda pişirilmiş tavuk ayağı, biber turşusu, kemirmeler ve oyunlar, hayatın zirvesi
-
- Kırmızı soba hafif kar, baharatlı taze yaşam (baharatlı çıtır havuç çubukları)
-
- Japon ejderha meyveli süt rulosu (hayatınızdan şüphe edecek kadar yumuşak)
