Manchen Food Life-Boiled Su Tabletleri (Otantik Versiyon) - Yemeği
Domuz eti bonfile yıkayın ve üzerindeki fasyayı çıkarın.
Bonfile ince dilimler halinde kesilir, pişirme şarabı, tuz, beyaz biber, mısır nişastası ve yumurta akı (bir tanesi iyidir) ekleyin, iyice tutun ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Kolza tohumunu yıkayın (tercihen daha küçük olanı, büyükse lütfen ayırın)
Mantarı seçin ve gece boyunca suyun akmasına izin verin (kuzeydoğudan küçük sonbahar kulağını kullandım)
Kereviz yapraklarını çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Juancheng Marka Quexian Doubanjiang (Süper Otantik Yo)
Bunun tadı çok güzel, değilse başka markalarla değiştirebilirsiniz.
Sichuan Dahongpao Kırmızı Biber
Sichuan dolmalık biber
Sarımsakları kıyılmış sarımsakla doğrayın
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, fasulye ezmesini ve baharatlı sosu kısık ateşte ekleyin.
Bir koku için kırmızı yağı karıştırarak kızartın
Ateşi büyütmek için kaynar su ekleyin
Sırayla kereviz ve mantar ekleyin
Sonunda küçük kolza tohumu koyun
Sadece haşlayın, tüm bulaşıkları daha sonra kullanmak üzere bir leğene doldurmak için bir kevgir kullanın
Çorba tabanı açık, iyi tadı bulun ve güzel aromalı eti ekleyin
Ateş yükseldikten sonra et dilimlerini ikiye bölün, 3-5 dakika pişirin ve sonra çıkarın Çorbayı tencerenin yan tarafına dökün (et açıkta bırakılmalı ve çorba suya batırılmamalıdır)
Daha sonra acı noodle, kıyılmış sarımsak, dolmalık biber ve susam biberi ekleyin (ortasına koymaya çalışın)
Yeni bir tencereye yağ ekleyin ve içene kadar pişirin (daha fazla koyun, ısıtdığınızdan emin olun)
Baharat ve et dilimlerinin üzerine eşit miktarda yağı dökün, aroma eşliğinde güzel bir ses, haşlanmış et dilimlerimiz hazır!
