Keten unu çörekler - Yemeği
Buharda pişirilmiş çörek hamurunun tüm malzemelerini ekmek makinesine atın, ekmek hamurunun işlevini kullanarak karıştırıp yoğurun.İlk karıştırma süresi yaklaşık 20 dakikadır.Bu sırada bitirme düğmesine basın ve hamuru çıkarın. (Lütfen önce sıvıyı koyduğunuzdan emin olun, maya tozuna tuz ve şekerle doğrudan temas etmeyin).
Ek Şekil 2.
Ekmek makinenizin ayrı bir hamuru varsa (İtalyan hamuru gibi, bunu da kullanabilirsiniz) fotoğrafta gösterildiği gibi üç ışığa vurun, beş dakika dinlenin ve çıkarıp şekillendirebilirsiniz.
Her bir hamuru yaklaşık 65 gram olarak bölüyorum. Çubuklar 26 cm uzunluğunda şeritler halinde yapılır ve salatalık kesmek için bir dalga bıçağıyla dört küçük şerit halinde kesilir (üst kısmı kesmeyin).
En sağdaki erişte ile başlayın ve teker teker kademeli olarak sola doğru örün.
Dokuma tamamlandı. Not: Dört veya beş iplikçikli yaprakları nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, burada görsel-işitseller var. Veya aynı zamanda çok güzel olan üç kenevir yaprağını örebilirsiniz! https://www.facebook.com/video.php?v=336897019772573
Ters çevirin ve sarın.
İyi atış!
Bugünkü miktar için 16 tablet yaptım.
Bugünkü miktar için 16 tablet yaptım. Not: Şu anda, An'an ılık suyu kaynatmak için bir wok kullanıyor (su sıcaklığı prensip olarak sıcak değil) ve tüm çörekler fermantasyona boyutunun 1.8 katına kadar koyuyor (süre yaklaşık 30 dakikadır, lütfen kendiniz ayarlayın, çünkü fermantasyon hızı sıcaklığa göre değişir) Yüksek ve alçak farklı olacaktır).
Fermente edilmiş buharda pişirilmiş çörekler için lütfen tencere kapağındaki suyu silerek temizlemeyi unutmayınız.Önce yüksek ateş açınız.Kapaktaki gazlı sütten buhar çıktığında su kaynıyor demektir. 16 dakika. Buharlamadan hemen sonra kapağı açmayınız, lütfen buhar çıkışı durana kadar tencerenin kapağını küçük bir yarık açınız, ne kadar süreceği konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Keten unu buharda pişirilmiş ekmek ürünleri.
Çörek otu tohumu yapmak istiyorsanız, malzemenin içindeki keten ununu siyah susam unu ile değiştirin.
