El yapımı beyaz çörekler - Yemeği
Tüm malzemeleri leğene koyun ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın, ardından hamuru pürüzsüz olana kadar ellerinizle yoğurun, streç filmle örtün ve 3 ila 5 dakika dinlenin.
Önce hamuru bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, üç kat halinde katlayın ve ardından yuvarlayın, üç kez katlayın ve tekrar katlayın ve son olarak bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, hamurun yüzeyine biraz su sürün ve bir silindire yavaşça yukarı aşağı yuvarlayın. (Tadı kötü olmamak için sıkıca sarılmalıdır, boşluk bırakılmamalıdır) Daha sonra uzun silindirik hamuru uygun büyüklükte (yaklaşık 8-9 eşit parça) hamur haline getirin.
Buharlı pişiriciye koyun ve tencereyi örtün ve yaklaşık 40-50 dakika mayalanmasına izin verin. (Buharlı pişiriciye sıcak su koyun ve ardından hava şartlarına göre fermantasyon süresini dikkate alın)
Su kaynadıktan sonra bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte 15-20 dakika buharda pişirin, tencerenin kapağını yavaşça kaldırın.
Gül şekli:
Gül şekli:
Gül şekli tamamlandı:
Kirpi Mantou:
