Bamya Sodalı Kurabiye - Yemeği
Farkında olmadan pişirilen bir yiyecek olan bamya, besin açısından zengindir ve kesik yüzeyi de güzel, çocuksu beşgenlerle doludur. Ancak, çimen kokusu ve içindeki yapışkanlık, bazı insanların ondan uzak durmasına ve yutmamasına neden oldu. Tesadüfen bamya gevreği aldım ve bir hevesle sodalı bisküvilere dönüştürdüm ... Bir dahaki sefere, uzun süre düşük ateşte pişirmeye çalışmalıyım, umarım yeşili koruyabilir. Bu bisküvide kullanılan bitkisel yağın tadı hafif, isterseniz pes edin ~ Kuru Bamya Dondurularak 3 kök (tohumları çıkardıktan sonra 15g) Düşük glütenli un 95 g Mısır yağı 25 g karbonat 2 g Shimizu 35 g tuz 2 g Maya 1 g
Aldığım dondurularak kurutulmuş bamya gevrek, taze yiyemiyorum Orz
Maya su ile çözülür.
Bamya çıtır çıtır ve çekirdeklerini çıkarmak için ezilir. Tohumların çimen kokusu olduğundan sakıncası yoksa dışarıda bırakabilirsiniz.
Bamya tozunu düşük toz ile karıştırın, ilave edilen tuz ile yağa eleyin, mayayı dökün ve spatula ile hamur haline getirin.
Hamuru streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Hamuru uygun kalınlıkta açın, kalıbı açın ve 12 dakika boyunca 160'de fırında delikler açın.
Soda Onsekiz Formu
önceki
Sade Tereyağlı Kurabiye
Sonraki
