Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker toleransı yüksek maya, 4 gr, arpacık soğanı, et ipi,
Yeşil soğan ile tuzlu domuz ipi uygulaması 1 tüm malzemeleri karıştırın
2% 70'e yoğururken zeytinyağı ekleyin ve fasya'yı yoğurmaya devam edin
3 İki kat fermente ettikten sonra çıkarın.Uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice yoğurun
4 Sonra hamuru açın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
5 kez sonra tekrar uzun bir dil şeklinde açın
6 Et ipini koyun ve sıkıca yuvarlayın ve 20 dakika dinlendirin
7 Fırını 190 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve çiğ ekmek hamurunu içine koyun. 25 dakika kalay folyo ile kapatın.Fırın 3 dakika kaldığında folyo folyoyu çıkarın ve son olarak ekmeği renklendirin
