Siyah Okara Peynirli Cevizli Ekmek - Yemeği
Hamurun tüm malzemelerini ekmek makinesinin karıştırma sepetine atın.Maya tozu hamur işlevini seçin, lütfen her ekmek makinesinin işlevine göre uygun öğeyi seçin.Süresi yaklaşık 1 saattir.
Fermantasyon tamamlandığında hamuru çıkarıp 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.Her hamur yaklaşık 150 gr. Hamur yaklaşık 15 dakika kabarmaya bırakın.
Hamur çubuğunu dikdörtgen şeklinde kesin, ortasına peynir dilimleri ve cevizleri koyun ve şerit halinde yuvarlayın.
Son fermantasyon için fırına koyun.Süresi yaklaşık 40-50 dakikadır Hamur yaklaşık 1.5 kat daha büyüktür Fermantasyon tamamlanmadan 10 dakika önce fırın önceden ısıtılır.Sıcaklık 170-180 derece civarındadır.
Fermente hamurun yüzeyini yüksek glütenli unla eleyin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzey altın olana kadar 20-25 dakika pişirin. (Her fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen sıcaklığı ve zamanı kendiniz ayarlayın.)
