Yardımcı Maddeler Su 800ml lakton 1.5g esmer şeker uygun miktarda
Memleket Douhua 1 Soya fasulyelerini 4 saat önceden sıcak suda bekletin veya bir gece soğuk suda bekletin
2 Soya sütü yapıcısına soya fasulyesi ve 800 ml su ekleyin ve iki kez başlayıp çırpın
3 Bitirdikten sonra cürufu ayırmak için bir gazlı bez torbasına dökün
4 Tüm soya sütünü sıkmak için gazlı bez torbayı kaldırın.
5 torba lakton
61,5 g lakton, 35 derecenin altında biraz su ile iyice erir
7 Eritilmiş laktonu pirinç pişiricinin altına dökün ve ardından 80-90 derece soya sütünü pirinç pişiricisine dökün (iyi ısı koruma performansına sahip diğer kaplar da kullanılabilir), karıştırmamaya dikkat edin
8 Örtün ve 10 ila 20 dakika bekletin
9 Tencereden yeni çıkmış soya sütü çok yumuşaktır ve bir süre bırakıldıktan sonra nem salacaktır ve soya peyniri yaşlanacaktır.Kişisel olarak, bir süre bırakıldıktan sonra yemenin daha iyi olacağını düşünüyorum.
10 Bir kaseye koyun ve üzerine esmer şeker serpin.
