Malzemeler
Beyaz turp
2500 g
Kaba tuz
50 gram
soya sosu
1000 ml
kristal şeker
250 g
Aksesuar 10 biber ve 1 büyük sarımsak
Soslu turp yöntemi 1 Beyaz turp, en yumuşak ve tatlı olan yerel kum turpumuzdan seçilir.
2 Turpları iyice yıkayın.
3 Önce turpları 3-4 cm'lik dilimlere ayırın ve ardından turp kısımlarını yaklaşık 1 cm2'lik tabanıyla uzun şeritler halinde kesin.
4 Kesilmiş turpu kaba koyun.
5 Kaba tuz ekleyin ve tuzu ve turpun eşit şekilde karışması için kabı yukarı ve aşağı sallayın.
6 Üzerini streç filmle örtün ve taş gibi ağır nesneleri bastırın (yoksa bir tencere bulup suyla doldurabilirsiniz).
7 Bir gece (yaklaşık 12 saat kadar) bastıktan sonra, turplar su sızdıracak, sızan suyu boşaltacaktır.
8 Turpları kutuya koyun.
9 Turp su kaybedene ve biraz solana kadar güneşe maruz bırakın (güneş daha şiddetli olduğundan bir güne maruz kalabilir, değilse yaklaşık iki ila üç güne maruz bırakılmalıdır, ancak geceleri eve koymayı unutmayın).
10 Biberleri yıkayın ve sarımsakları soyun.
11 Biber ve sarımsak da nem kalmaması için havalandırılmalıdır.
12 Kaya şekerini ve soya sosunu oranına göre (1: 4) tencereye koyun.
13 Yüksek ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın.
14 Kurutulmuş turp, kırmızı biber ve sarımsağı kabın içine koyun ve sosu dökün.Sos tüm malzemeleri suya batırmalıdır.
153 günden fazla marine ederek şişeyi tüketim için açabilir, kuru ve yağsız temiz yemek çubukları kullanabilirsiniz.
-
- Renkli Dolma Yumurta ve Mantı
-
- Patlıcan Kavrulmuş Tavuk Kanadı
-
- Koreli cızırtılı tavuk
-
- Soğuk acı kabak
-
- Patlıcanlı Kızarmış Acı Kabak
-
- Enoki mantarı
-
- Tavuk boynu haşlanmış patates
-
- Kereviz Stir-Fried Soya Filizi
-
- Kabaklı Patates Gözleme
-
- İngiliz Dolandırıcılığı
-
- Ev yapımı dondurma
-
- Çin lahanası kızarmış domuz pastırması
